محشي كوسه وباذنجان وفلفل
معكم صديقة زاكي المميزة لينا الصاوي
صباحكم ورد أول وصفاتي محشي كوسه وبذنجان وفلفل
المقادير ?
رز مصري
طماطم معصوره
خضره (بقدونس وشبت وكسبره )
بصل
بهاراتك
صلصه
الطريقه:
طبعا انا ما حددت بالاكواب ولا الملاعق لان الاكل ده بيكون بالنظر فمثلا ناخد بصلتين نقطعهم صغار وناخد حله ونحط زيت وعليه ملعقتين سمن لما الزيت والسمن يقدح نحط البصل ونقلب لحد ما يدبل يا بنات
ناخد الطماطم تكون معصوره ومتصفيه من البذر ونحطها علي البصل ونتركها تتسبك هنا بقي حطي الملح وكمان مكعب ماجي وياريت الكمون والفلفل الاسود يكونو مطحونين طازه وتعالي نعمل بهارات المحشي طازه
وياريت ناخد راس توم مفروم عليه فلفل حار ونحطه في الاخر وبعد ما تحسي ان الطماطم تقلت كده نحط صلصه فقط عشان تعطيكي لون في المحشي ولو عاوزه حده الصلصه تروح حطي ملعقه سكر
الخضره لما تكون كتيره بتعطي طعم جميل وياريت تقطعي عودين كرفس معاهم
التكه الاولي افرمي بصلتين وادعكيهم بالملح والفلفل بيدك ولما تيجي تحشي ضيفيها علي الخلطه نيه بتكون خرافه في الطعم
وتكوني غاسله رز مصري وتضيفي علي الخلطه واحشي احلي محشي
التكه التانيه لما تيجي تحشي الكوسه والفلفل الاول ملحيهم بالملح والفلفل من جوا عشان تبان طعمهم
السوا شوربه فراخ تكون حاره وترصي المحشي في الحله واقف وبعد كده تحطي الشوربه وياريت في كل وحده بالملعقه اربع خمس ملاعق شوربه عشان يكون طعمها حلوه ومسكره ولكن الشوربه في الحله توصل بس لربع مستوي الفلفل والكوسه واول ما يغلي نوطي زي الرز ونسيبه يستوي براحته وتاكلي احلي محشي
احبكم في الله
اخيرا اطلبكم دعوه صادقه لآبي رحمه الله عليه
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي