الملوخية الملوكية على أصولها بالخطوات المصورة
معكم الشيف فاتن بليد, برحب فيكون من مطبخي أهلا وسهلا فيكون :*
اي كان طريقة التقديم اسمها ملوكية بس ما ممكن أكلها عند حدى مو واثقة من نظافته لانوا الملوخية بدها كتير نظافة بي التحضير والطبخ وطريقة الطبخ ???
اليوم نزلت لكم بي الصور طريقة عمل الملوخية بي الطريقة الحلبية ?لانوا في أكتر من طريقة بتنطبخ فيها الملوخية ????واعتذر من المناظر المؤلمة للي ما بحب الملوخية ??
ملاحظة/
انا قلت انوا على الطريقة الحلبية لانوا اغلب نساء حلب بتحضر الملوخية في بيتها وما بتشتريها يابسة يعني بتغسل وهي خضرة وبتنظفها وبتجففها على طاولة السفرة في بيتها في الصيف على المروحة حرصا على النظافة
وبعدين تحفظها بكيس خاص من الكتان ولذلك لانحتاج الى غسلها قبل التحميص لانها واثقة من نظافة الملوخية وشكرا على تعليقكم
الطريقة: ?
تحمص الملوخية الجافة بي السمن على نار هادية حوالي العشر دقاءيق مع الاستمرار بي التحريك كي لاتحترق أوراق الملوخية
وعند احمرار عرق الملوخية يضاف اليها مرق الدجاج المسلوق وقطع الدجاج وكزبرة وثوم محمر ملعقة دبس بفليفة ومكعب ماجي وتركها على نار هادئة حتى استواء أوراق الملوخية
يضاف اليها عصير الليمون وكوية كزبرة يابسة مع ثوم ويطغى النار وتترك عشرة دقاءق قبل السكب يقدم الى جانبها رز ابيض مع المكسرات مع تحياتي فاتن بليد ??
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي