أحلى سمبوسة منزلية باللحم تقدرى تعمليها
معكم صديقة زاكي ومحبتكم المخلصة Esmahan Khamira
وهي الطريقة بالتفصيل حبايبى
سمبوسة باللحم
للعجينة /
4 كوب دقيق
نصف كوب زبدة دائبة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بيضة كبيرة
ملح وماء للعجن
للحشوة /
لحم مفروم / بصل ومعدنوس مفرومين وملح
قليل من البابريكا والكركم والسمن والفلفل الأسود
بهارمشكل ( حرارات ) وقرفة
تخلط مقادير العجينة وتعجن بأضافة الماء حتى تتشكل عجينة متماسكة وقاسية بعض الشيء تغلف وتترك ترتاح لمدة ساعة
يخلط اللحم المفروم مع المعدنوس والبصل والملح ويوضع فى طنجرة مغطاة على نار هادئة حتى تنضج وقبل أن تجف من الماء تماماً يضاف اليها كل التوابل تحرك وتترك حتى تجف ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد
تقطع العجينة وترش بالنشأ وتفرد كل قطعة قليلاً بالعصا ثم تمرر فى ألة الفرد أبتداءً من أول رقم حتى آخر رقم لتتحصلى على شرائط طويلة ورقيقة ولو ما عندك الالة افردي بالنشابة على شكل شريط طويل لكل عجينة ،
تخلصى من جوانب العجين لكل شريط ثم ضعى قليل من الحشوة على الطرف ولفى شريط العجين على شكل مثلث كما بالصورة ، تقلى بعد ذلك وتقدم للأكل دافئه
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي