طريقة عجينة البيتزا السحرية الهشة

طريقة عجينة البيتزا السحرية الهشة
معكم صديقة زاكي الدائمة الشيف ضياء عباس
يسعد صباحكن..
بيتزا والعجينة هشة ولا الذ لعشاق البيتزا وللذواقة…

عجينة بيتزا رائعة
4 كوب طحين.اضيفي ملعقة وسط بيكنغ باودر و4 ملاعق
طحين بودرة وحركي الخليط.

في كوب ماء فاتر اضيفي 4 ملاعق وسط سكر وملعقة
وسط خميرة وانتظري فوران الخميرة.

وسط الطحين قومي بعمل حفرة واضيفي فيها 3/4 كوب
زيت زيتون وكوب الماء الموجودة فيه الخميرة .حركي
بواسطة الملعقة لتختلط كل المكونات .

للبدء بالعجن اليدوي اضيفي ماء حسب حاجة الطحين
(انا احتجت حوالي نصف كوب اضافي)..الاهم العجن
جيدا وكلما اطلت وقت العجن كلما حصلت على نتيجة
افضل وهشاشة في العجين..

غطي العجين بالنايلون ثم ببطانية وانتظري الى ان
يتضاعف حجمها.

افردي العجينة بواسطة اصابع يديك المبللة بالزيت
ثم بواسطة الشوكة احدثي ثقوبا في عدة اماكن.

ضعي الحشوة حسب رغبتك..انا وضعت بالتدريج.
صلصة بيتزا..مرتديلا مبروشة.فليفلة.زيتون.فطر..

ادخلي الصينية الفرن مدة 15 دقيقة
ثم اخرجيها وضعي الموزاريلا على الوجه واعيدي
البيتزا الى الفرن ولكن تحت الشواية حتى تذوب
الجبنة ..والف صحة

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي