فطيرة الدجاج هشة والطعم لا يعلى عليه
.من أكثر الأشياء التي أجد فيها السعادة هي و أنا أعد الأطباق في المطبخ, الطبخ متعة وليس مهمة تؤديها لتملئ فيها أفواه أطفالك وعائلتك, تمتعي وأنتي تطبخي أولاً لتكوني سعيدة في مطبخك, وثانياً أطباقك ستكون أفضل وتتفنني أكثر في تقديمها, واطلبي من عائلتك رأيهم, لأن الثناء يزيد من الطاقة الايجابية ومن العطاء, محبتكم صديقة زاكي الدائمة
الشيف ضياء عباس.
العجينة:
4 كوب طحين.4 ملاعق حليب ناشف.ملعقة وسط بيكينغ باودر.بنخلطهن وبنعمل بالوسط حفرة…
بنكون محضرين كوب مي وفيه ملعقة كبيرة خميرة و3 ملاعق سكر .بتنتظري الخميرة لتفور.
بتضيفي نصف كوب زيت زيتون (واذا هدفك فقط تعملي سينيبون استبدلي الزيت ب زبدة ) وحركي المكونات بالملعقة.اضيفي كوب الماء الموجودة فيه الخميرة وابدئي العجن…
بتحتاجي مي اضافية يمكن كوب…
اهم شي العجينة تكون سلسة بالعجن ومش شادة وهيك بتتأكدي انها حتنجح بالتشكيل…
المرحلة الاخيرة حطي على كفوف ايديكي شوي زيت واعجني عالخفيف وغطي العجينة بنايلون وانتظريها لتختمر….
الطريقة:
نمد اول طبقة من العجين بسماكة 1 سم في صينية الخبز .ثم نضع الحشوة( دجاج مسلوق ومفتت
بصل وتوم وبرش جزر وفليفلة. وخضار بتحوسيهن وبتضيفي الدجاج وبهارات وملح…)
.نضع جبنة الموزاريلا فوق الحشوة فوق الطبقة الاولى.
نكون في هذه الاثناء قد حضرنا رغيف آخر نفس حجم الطبقة الاولى .
نمدها فوق الحشوة ونغلق الاطراف جيدا.ثم ندهن سطح العجين ببيضة مخفوقة مع فانيليا ونرش السمسم وحبة البركة.
نغطي الفطيرة بالنايلون ونتركها حتى تختمر قليلا …
ندخلها الفرن على حرارة 200 الرف الاوسط حتى تنضج من الاسفل ثم نحمر السطح لبعض الوقت…
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي