التشيز كيك الياباني
وصفة من تقديم صديقة زاكي لبني يوسف يلا نشوف طريقتها في عمل التشيز كيك علي الطريقة اليابانية
من عيوني
طريقه تشيز كيك الياباني
المقادير
معلقه عصير ليمون او ملعقة خل
٦بيضات
٢٥٠ غرام ما يعادل اوقيه جبنه كريمي
١٤٠غرام سكر ١٤ معلقه طعام
٦٠غرام طحين ٦معالق طعام
٢٠غرام نشا ٢ملعقتين طعام
٥٠غرام زبده نص اصبع صغير
٢٠٠مل حليب سائل دافيء اقرب للساخن ما يعادل كوب ماء
قبل البدء نقوم باشعال الفرن
طريقته ٣خطوات مهمه
اولا نخفق الصفار مع ٤معالق من السكر ثم نضيف ملعقتين النشا نتركه جانبا
ثم نخفق الجبنه والحليب مع الزبده الذائبه بالتدريج
نخلط الخليطين بالتدريج ثم نضيف الدقيق
ونتركه جانبا
نخفق البياض مع معلقه عصير الليمون ونضع عشر ملاعق سكر تدريجيا الى ان نحصل على المارينج
الان الخطوه الاهم نحضر الخليط الاول ونضيف عليه المارينغ بالتدريج ونحرك بملعه او السباتيولا
اخر شي نغلف القالب بورق المنيوم من الخارج ومن الداخل نغلف بورق الزبده
ونضع الخليط نضع القالب بصينيه اكبر ونضع ماء مغلي بالصينيه اي حمام مائي
يوضع بالفرن ساعه وثلث ثم نطفى النار ونفتح الفرن دون اخراج التشيز كيك
بعد ساعه نخرجها ونقطعها
وبالعافيه
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي