أفضل طريقة لكبس الزيتون ناجحة 100%
معكم صديق زاكي المتميز مراد القاسم
هلق مونة الزيتون كل سنة وانتم سالمين
طريقة زيتون الاخضر :
نفقش الزيتون بيكعب كوب شاي صغير اسهل من مدقة ثوم او غيرها منكون مجهزين بيدون بلستيك او مرطبانات ضغط على ما بدك تعملي الكمية
بتحطي فيهن ماء مع ملح صخري طوشت البيضة وملح الليمون وكركم وزعتر اخضر او اكليل الجبل مثل ما بدك وبتضعي فيهن الزيتون وانتي عم تفقشيه
بعدين اضغطيه وفيكي بعد خمسة عشر يوما لحد العشرين يوم بيصير جاهز للأكل انا بعمل الكمية كبيرة بالبيدون هوي برميل يلاستيك وبصير معي معي باخذ منهن وبتبل بمرطبان صغير ضغط بحط ماء وملح طوشت البيضة وعصير الليمون وشرحات ليمون وملعقة سكر وكركم وزيت زيتون كوب وبضع الزيتون للأكل وكل ما خلص ببعبي من الكبير
ملاحظة:
فيكي تضعي الزيتون بقناني كولا وتضعي فوقه الماء المتبلة وكل قنينة بتفتحيها وبتعملي مثل ما قلت
طريقة زيتون الاسود:
بغسلهن بيماء ساخن وبعدين برصه شوي بيدي بعد ما خلص رص بتبلهن بلملح صخري وبحطهن بيكيس بلاستيك شفاف بثقبو شوي بعد شهر بشيلهن بتبلهن بزيت زيتون وبحطهن بالشمس 24 ساعة
بعدين بشيلهن وبتبلهن بيزيت وبحطهن مرطبات مش ضروري نعبي زيت لفوق الزيتون نصفهن وكل يومين منحركهم حتى ما ينشفو او فيكي تعملي ماء وملح وعصير ليمون وشرحات وزيت زيتون كوب وتحطي الزيتون للأكل
ملاحظة:
بس تحطي الزيتون بلشمس بيعطي طعمي طيبي وبينشف الماء من جواته خاصة اذا كان مائي وبيصير لونه اسود غامق لونه روعة وصحة وعافي
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي