فطيرة السينابون المزينة بالحليب المكثف والشكولا السائلة

 فطيرة السينابون المزينة بالحليب المكثف والشكولا السائلة
معكم صديقة زاكي المميزة والمبدعة Souad Hosna أنا أعشق الطبخ, أحب أن أنهل من الكتب ومن الانترنت ومن التلفاز واتعلم كل يوم الجديد والجديد, أقضي ساعات وأنا أتعلم, وأتفنن في التقديم النهائي لأطباقي لتخرج بجودة عالية, وجميع وصفاتي جربوها فهي متقنة جداً, يلا أحبتي تعالوا معي.

فطيرة السينابون
مقادير العجينة:
3 كوب طحين
ملعقة صغيرة بايكينج بودر
3 ملعقة كبيرة حليب بودر
3 ملعقة كبيرة لبن زبادي دافئ
3 ملاعق كبيرة سكر
ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
ربع كوب زيت نباتي
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ربع ملعقة صغيرة خل

الحشوة:
ملعقة كبيرة زبدة سائحة
2 ملعقة كبيرة سكر أسمر
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة بودرة كاكاو.
ربع كوب جوز مقطع قطع صغيرة
(نخلط مقادير الحشوة بدون الزبدة في وعاء صغير)

الطريقة:
في ربع كوب ماء دافئ نضع السكر والخميرة والخل ونخلطهم جيدا ونغطيهم ونتركهم ليتفاعلوا.

في وعاء عميق ننخّل الطحين مع البايكينج بودر والملح ثم نضيف الحليب البودر واللبن الزبادي والزيت ونخلط ثم نضيف الماء ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ندهنها بقليل من الزيت ونغطيها ونتركها لتخمر حوالي النصف ساعة.

بعد التخمير نفرد العجينة على شكل مستطيل ثم ندهنها بالزبدة ونفرد الحشوة ونلفها بشكل رول ؛نسكر الأطراف ونوصلهم ببعض وبواسطة سكين نقوم بعمل شقوق متساوية من وسط الفطيرة إلى تحت .

نضعها بصينية الفرن المدهونة بقليل من الزبدة ندهن وجه الفطيرة بقليل من الزبدة ونغطيها ونتركها لتخمر مرة ثانية.

ندخلها الفرن ونخبزها. نزين الوجه بالحليب المكثف المحلى وشوكولاته هيرشي السائلة وحبات الجوز. بالعافية

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي