كيكة اسفنجية فاخرة بالشوكولاتة
الطريقة مقدمة مني انا صديقة زاكي ام سلطان
مقادير الكيكة:
6 بيض
كوب وربع طحين منخول مرتين
ربع كوب كاكاو منخول مرتين
ملعقة فانيلا سائلة
رشة ملح
كوب ونصف سكر بودرة
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة باكينج باودر
ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة كربونة
الطريقة:
نفصل الصفار عن البياض في وعائين
نخفق اولا البياض مع رشة ملح لمدة 5 دقائق ثم نضيف الخل ونحرك حتى تصبح كثيفة ولونها أبيض فتصبح مثل الكريمة المخفوقة ونتركها جانبا
في وعاء آخر نخفق صفار البيض جيدا مع الفانيلا لمدة 5 دقائق ثم نضيف السكر بالتدريج ونستمر بالخفق حتى تصبح كريمية ونضيف الزيت ونخفق جيدا
ثم نخلط الطحين المنخول والكاكاو والبيكنغ باودر مها ثم نضيفهم بالتدريج إلى الصفار ونحرك بهدوء فيصبح الخليط ثقيل قليلا
وبعد ذلك نضيفه إلى بياض البيض بالتدريج ونحرك بشكل هادئ من أعلى إلى أسفل بملعقة خشبية حتى يمتزج الخليط جيدا
ثم نصبه في قالب مدهون بالزيت مع رشة طحين صغيرة أو نضع في القاع ورق الزبدة ونخبزها بالفرن على درجة 180 لمدة من 30 إلى 40 دقيقة حسب فرنك حتى ينضج
ثم نتركها تبرد ونفسمها نصفين ونحشوها بالكريمة المخفوقة والفواكه بعد أن نشربها بقليل من النيسكافيه
ونزينها بالكريما والشوكولاته المذابة والفواكه وحبات الشوكولاته الصغيرة (تشوكلت شيبس) كما نشاء
وتقدم
وصحتين وعافية
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي