بسبوسة بطريقة جديدة

أترككم مع مقاديرها وطريقة تحضيرها:  
500 غ سميد خشن
150 غ لبن حليب سائل
150 غ سمن
125 غ عسل جليكوز أو عسل نحل
250 غ سكر

الشراب السكري < القطر> :
2 كوب سكر + 1كوب ونصف ماء + نصف عصير ليمون حامض
في كاسرول نضع السكر والماء حتى يذوب السكر ويغلي ، ثم نضيف عصير الحامض و يرفع عن النار.

تحضير البسبوسة :
نضع اللبن حليب فوق النار يدفئ قليلا، ثم نضيف له السكر وعسل الجليكوز أو عسل النحل ونحرك بملعقة خشبية أو بمضرب سلك يدوي ، بعدها نضيف السمن ونحرك الجميع حتى يذوب الخليط ، ونعجن به السميد حتى تنسجم جميع المقاديرمع السميد، وتفرد العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وتقطع وتزين بحبات اللوز أو حسب الرغبة ،وتدخل لفرن ساخن على درجة حرارة متوسطة ، ونضع الصينية فى الوسط لتنضج من فوق وتحت .
وأول ما تخرج الصينية من الفرن بعد نضجها وهي ساخنة، تسقى بالقطر< الشراب السكري> الساخن كذلك < يجب أن تكون البسبوسة ساخنة والقطر ساخن>،
وألف صحة وهناء .

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
البسبوسة بطريقة جديدة