وصفة كبة بدون لحمة بالعجينة شهية للغاية!

كبة بدون لحمة في العجينة، هل تريدي طريقة عمل الكبة على أصولها ومن أهلها السوريين؟ السورية Princess Nadoosh تقدم لنا وصفة مميزة لعمل الكبة على أصولها، وبطريقة مميزة جدا.
تعد الكبة أشهر الاكلات الشامية وهناك تنوع كثير في اعدادها اذ لم يخيبني ظني هناك ما يفوق 30 طريقة مشهورة لإعداد الكبة، اليوم سوف نتناول طريقة اعداد الكبة بدون لحمة بالعجينة الشهية والطيبة فيها بنا نتعرف على مقادريها وطريقة عملها. 

المقادير لعجينة الكبة:

1كيلو برغل ناعم
ربع كوب دقيق
البهارات والملح

حشوة كبة بدون لحمة بالعجينة:

بصل مفروم.
اللحمة.
بهارات.
صنوبر مقلي.
معلقتين سماق.

طريقة عمل كبة بدون لحمة بالعجينة:

– مقدار 1كيلو برغل ناعم بتغسيله وتنقعيها مده 10 دقائق بكميه ماء بسيطة يعني تغطي البرغل.
– بعدين اضيفي البهارات والملح و ربع كوب دقيق, واضيفي البرغل المنقوع, بعد تصفيته من الماء.
– بتكوني مجهزه الحشوة وعباره عن بصل مفروم ومدبليته على النار بس نص استواء بتضعي اللحمة وبتقلبي مع البهارات لحتى تستوي بعدين بس تبرد بتكوني مجهزه صنوبر مقلي وتضعيه على الخلطة وكمان معلقتين سماق.
– وبتبلشي تحشي الكبة واتركيها لمده 10 دقائق بعدين اقليها بزيت وفير ويكون ساخن كتير ازا كان الزيت بارد طبعا رح تفرط الكبة بس تستوي حطيها على مصفايه حتى يتصفى الزيت وصحه وهنا.

ملاحظة/
– البرغل هو البرغل الاصفر.
– لو ما عندك ماكينة على ايديك بدك تعجنيهم لحتى يصيروا متل العجين
– ممكن في الحشوة تستغني عن نصف كيلو اللحمة بأوقية لحمة وتعطيك نتيجة مميزة أيضاً.

بإمكانكم متابعينا الأعزاء مشاهدة المزيد من الوصفات الشامية وأيضاً وصفات أكل بالصور وغيره من الوصفات عن طريق موقعنا زاكي.

كما يمكنكم أيضا متابعة صفحتنا الشخصية على موقع يوتيوب.