المطبق باللحم المفروم

المطبق باللحم المفروم
المطبق من الأكلات العربية الشهيرة وتختلف تسميتها من بلد الي آخر فالبعض يسمونها فطائر والبعض يسمي مطبق

ودي وصفة من أيدين صديقة زاكي ليبا نور
تعالو نشوف عملتها ازاي

فطائر محشية بالمفروم
الطريقة سهلة جدا
الحشوة:
هي مفروم زي ما كل شخص او بلد يحب يعمله اهم شي ميكونش فيه سوائل ولكن طري صوصه خاثر

أما العجينة:
هي أي كمية دقيقة انتي شايفة أنها تكفي أسرتك ممكن 4 أكواب دقيق معلقة طعام صغيرة ملح انتبهي للملح لأن الحشوة فيها ملح *ملعقة طعام صغيرة ومش مليانة باكينج بودر* معلقة طعام حليب بودرة ..رشة ما تكثري خميرة فورية * ماء دافئ للعجن ..

والعجين يكون مطاطي علي لين ..

أكيد تخلط كل المواد الجافة وبتدريج تضفي الماء حتى الحصول على عجين متماسك تقرص وكما في الصورة وتكون السفرة (صينية الخبز) مدهونة بزيت وتخليهم يرتاحوا حتى 15الى30دقيقة

وبعدين الباقي موضح بالصورة وحشو الفطائر البعض منها يحتاج للفرد زبدة بس لصحتك استخدمي ما يناسبك وتحكمي بكمية الدهن وانا لهذه الفطائر استخدمت زيت …ذرة….بالصحة والعافيه…

ملاحظة هامة/
لا تلقى بالزيت بل توضع على صاج فوق الغاز …وبالليبي نقول لها طاوه. ..شوفوا الصورة الفطائر الطاجين او الصاج او الطاوه مفيش زيت مرشوش رشة باطراف الاصابع …

ولما تستوي وتحمر توضع علي ورق يمتص …وإذا ماعندك صاج او طاوى .يمكن دهن طاجين بقليل من الزيت وترشي شوي دقيق وتدخل الفرن …

مش معقدة هذي الفطائر وممكن تحشى بسبانخ وجبن بدل المفروم وبهذي الحشوي سبانخ وجبن الافضل الفرن …..

واهم ملاحظة احذروا من الخميرة الخبزة لا تكثروها حتى لا تطلع مثل الخبز ورقوها حتى تكون رقيقة …أتمنى أن أكون وصلت لكم ما تريدونه يا أروع قروب …@ زاكي

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي