أنجح طريقة لعمل أقراص العيد على أصولها
اقراص عيد مين بحبها ؟؟ يلا تعالوا نتعلم الطريقة سوا, معكم صديقة زاكي ليلى درويش, تابعوني أحبائي.

المقادير :
2 كيلو طحين
كأس زيت كبير زيت زيتون مع زيت مازوﻻ
كأس حليب بودرة بحجم كأس الشاي
2ملعقة كبيرة يانسون مطحون
2ملعقة كبيرة شومر مطحون
ملعقة صغيرة محلب مطحون
3 ملاعق كبار سكر
ملعقة كبيرة مسح ملح
2 ملعقة خمير +ملعقة سكر صغيرة يتم تفويرها بكأس ماء صغير ( ماء فاتر)
ملعقة صغيره ممسوحه بكنج باودر
شوية سمسم وشوية قزحة ( يعني قدر فنجان قهوه ) طبعا بحمصهم شوي
ماء فاتر للعجن حسب الحاجة

الطريقة:
تعجن جميع المقادير مع بعضها البعض , حتى تتماسك ولا تلتصق باليد , بعد الانتهاء من العجن نمسح وجه العجينة بزيت زيتون ونغطيها بكيس نايلون وفوق كيس النايلون قطعة قماش ونتركها حتى تختمر مثل اي عجين

بعد ان تختمر نقطع العجين باليد كور مناسبة لحجم القالب ونتركها ترتاح قليلا ( بعد تقطيع العجينة نغطيها بقطعة قماش مناسبة حتى لاينشف وجه العجين)

نحضر القالب وندهنه بزيت الزيتون ونأخذ قطعة من العجين وندهنها بالزيت ايضا ونفردها باطراف الاصابع ابتداءا من الوسط ثم نمدها على كامل القالب

نرفعها من القالب ونضعها بصواني الخبز ونكررالعملة الى ان تنتهي الكمية

نبدأ بخبيز اول صينيه بدأنا بها لأنها بتكون اخذت حاجتها من التخمير

وكل ما يطلع شي من الفرن بنحطو على قماشة سميكة ونلفه حتى يطرى وبنكرر حتى تنتهي من الخبيز ( شرط اساسي انو نحطهم بقماشة من حرارة بعضهم ع بعض بطرو)

بعد هيك بناخد من الاقراص اللي من تحت بالقماشة بيكونوا طريو اكتر شي ونبلش ندهنهم بزيت الزيتون وهيك بكونوا جاهزات للأكل ,,

وبعد هيك لو زاد عندك كمية حطيها بالفريزر باكياس مناسبة وباي وقت بتسخنيهم بالميكرويف بيكونوا طيبين

اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي