أرز مكرمل على الطريقة الايرانية
نكهه جديده تستاهل التجربه تعالو انشوف الطريقه مع صديقتنا المبدعه Basima Alsafi
المقادير
رز مغسول ومنقوع بماء ساخن لمدة ساعة .
دجاجة مقطعة الى 8 قطع ومنزوعة الجلد
نفركها بالملح والمطيبات.
نحتاج الى بهارات حب مثل ورق غار؛ حب هيل ؛عيدان قرفة،كم حبة كبش قرنفل(المسمار) حبة بصل مقطعة ناعم
جزر مقطع اعواد (شرائح طولية).
بهارات ناعمة:ملعقة صغيرة لكل من زنجبيل.بهار طبيخ عادي، كزبرة ناعمة .كركم ،ثوم مطحون، في صحن على جنب .
حبتين بطاطا مقطعين مكعبات ومقلية .
ربع كوب ماء منقوع فيه ملعقة زعفران .بصلة مقطعة شرائح ومحمرة فوق الرز .
فنجان سكر مذوب على الغاز حتى يصبح كرمل .
الطريقة ***
في وعاء عميق نضع قليل من الزيت النباتي ثم نضع الدجاج ونقلب عدة دقائق حتى تتحمر شوي .
اضافة البصل الناعم .اضافة البهارات الحب والمطحون مع التحريك والملح .
ثم الجزر المقطع شرائح .ثم السكر المكرمل مع استمرار التقليب ثم اضافة قليل من الماء الساخن حتى يغطي الدجاج فقط ونتركه حتى تنشف الماء عن الدجاج قليلا.
نسلق الارز مع قليل من الملح والزيت لمدة 10 دقائق.
ثم يصفى من الماء ويوضع فوق الدجاج ثم اضافة البطاطا والبصل المقلية على الوجه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج لمدة 20 دقيقية .ثم يقلب المقادير ويقدم .
لو قرأت الوصفة كاملة, اكتب في التعليقات تم + رأيك في الوصفة ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي
لو قرأت الوصفة كاملة, اكتب في التعليقات تم + رأيك في الوصفة ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي