أنجح طريقة لعمل سويسرول مالح
معكم الشيف نور العبيدي, تابعوني بهذه الوصفة يا أحبتي.
الطريقة:
هل اللونين كل واحد عنده طريقة اعداد تختلف عن اللون الثاني
….البرتقالي :::
4بيضات لو كانت كبيرة و5 لو كان البيض صغير…
نفصل البياض عن الصفار نخفق البياض مع رشه ملح لين يتحول لمارنج ونتركه على جنب…
ونخفق الصفار مع رشه ملح وبهارات وملعقة كبيرة طماطم معجون ممكن تزيدي تعطيك لون اغمق و2ملعقة زبدة طرية وكوب ماء دافي ..
نزيد عليهن ربع كوب جبن مبشور وممكن تستغني على هل الخطوة..و2ملعقة نشا وكوب دقيق ونصف ظرف بيكنج بودر …
تخلط المكونات مع بعضها ويضاف لها المارنج الابيض وتخلط بشويش ويوضع ورق الزبدة بسفرة الفرن المربعة ويصب الخليط فيها…
لازم يكون الفرن مسخن مسبقا وعلى 180درجة..توضع بالفرن تقريبا اقل من ربع ساعة…
نطلعها من الفرن ونحط عليها اي نوع جبنة تكون قليلة الملح مثلا فيلادلفيا او لبنة او اي جبنة طريه تحبيها…
وممكن ترشي معدنوس او فلفل رومي مبشور على الجبنة ولفي السويسرول على شكل اسطواني وخليه ملفوف بورقة الزبدة وبعد يبرد قصيه وقدمية…
طريقة القص لازم تمسحي السكين اللي تقصي بيه بكل خطوة بورق مطبخ باش تطلع معاك القصة ..منظمة…
اما الاخضر
تقدري اتديريه بنفس الخطوات بس تخلطي مع كوب الماء معدنوس وكسبر يعني بقدونس وكزبرة وبصل بست البيت او الخلاط …واللي لونها اخضر ممكن تحشيها بجبنة شرائح او بجبنة بيضاء زي البرتقالي .
لو استعملتي جبنة شرائح لفي اسطوانة السويسرول بورق سلفر وحطيها بالفرن دقيقتين باش تسيح الجبنة …وماتقصيها الا بعد تبرد نهائي
اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي