أفضل طريقة لغلي الجبنة بطريقة احترافيه
معكم صديقة زاكي المميزة والمبدعة دوماً الشيف نور طعمه.

تسنير أو غلي الجبنة
طريقتي سهلة وأخدتا من جماعة شغلتهن التجبين
بتحطي بطنجرة كبيرة مي دافية بتحرق شوي بتتحملها اﻷيد أصبعتك مو مغلية 50 -60 درجة
بتتدوبي فيها ملح بحري أو صخري
لترين ماء
ملح معلقة ونص كبار ملح
بندوبهن منيح وبنحط الطنجرة على نار شمعة
بنزل الجبنة على دفعات تقريباً 12 قطعة
بنحرك كل دقيقة لمدة 5 -6 دقائق تقريباً
بنفحص قطعة الجبنة بأصبعتنا لازم تكون طرية متل العلكة لازم نضغط بالسبابة واﻷبهام عالقطعة لازم تكون متل المعجون أو العلكة أو مطاطية بتكون جاهزة اذا ﻷ بننتظر كمان دقيقة وبنختبرا
بنصفيهن على صينية وبنفصلهن عن بعض وبنكرر العملية على كل الكمية لتخلص
بنتركهن يبردو تماما وبتكون جاهزة للأكل
ً بنحفظهن بالمي المملحة بالبراد أو بأكياس بالفريزر
وصحتين وهنا

اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي