سمبوسك باللحمة بطريقة مقرمشة وهشة
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف ساهرة دباس
سمبوسك باللحمة مع الشاي ..

طريقة تحضيرها ..
اربع كاسات طحين …
رشة ملح ..
كاستين ماء دافي ..
معلقة زيت نباتي ..
معلقة نشا ..

تعجن كل المكونات مع بعضها وتترك لترتاح العحينه ..اذا كانت العحينه تحتاج لماء ضيفي حسب الطلب بضع معالق فقط ..
واءا كانت رخوة ضيفي كم معلقة طخين .
حسب نوعية الطحين تختاح سوائل ..

قرصيها ال كرات ..طثم مدي كل قطعة على شكل مستطيل انا.
قسمت المستطيل الى مربعات وحطيتها على قالب السمبوسك ورصيتها ..

قليتها بالزيت لصار لونها دهبي ..
فيكي تحشبها لحمة او جاج مع البصل ..
الحشوة قطعي بصل الى قطع صغيرة وضيفيها على اللحمة اقليهم من دون زبت او سمنه .مع رشة ملح وفلفل اسود لما تنشف المية من اللحمة ..

الجبنه ..
جبنه بيضة بلدي وقشقوان …وبقدوتس ..