كيكة الفانيليا الاسفنجية الاحترافية
كيكةالفانيليا علي طريقة صديقة زاكي Nefeesa Ahmad

يلا نشوف ازاي عملتها
كيكه الفانيلا…المقادير كالاتى:
المقادير:
4 بيضات
2 كوب سكر (مقاس الكوب المعيارى)
نصف كوب زيت او سمن (مقاس الكوب المعيارى)
1 كوب حليب (مقاس الكوب المعيارى)̽
2 كوب دقيق(طحين)
3 ملاعق صغيرة باكنج باودر
رشه ملح
فانيلا

الطريقه:
فى اناء تضاف كل المقادير الجافه( دقيق+ باكنج باودر+الملح) وتنخل مره واحده
فى اناء اخر يضاف الحليب والسمن ويوضع على النار لدرجه الغليان.ثم نضعه جانبا.

فى حمام مائى يوضع البيض+السكر+الفانيليا ويتم تحريكه بواسطه مضرب شبكى او معلقه خشبية فقط حتى يذوب السكر فى البيض ويختفى ويتم معرفه ذلك بوضع اصبعك فى الخليط لمعرفه ذوبان السكر فقط لمده 2-3 دقائق فقط.

نقوم برفع اناء البيض والسكر من على الحمام المائى وخفقه بواسطه المضرب الكهربائ لمده 7 دقائق حتى يتضاعف القوام.ويضاف اليه بعد ذلك الدقيق على ثلاث دفعات ويتم تحريكه فى اتجاة واحد.

يتم اخذ مقدار مغرفه او جزء يسير من الخليط اعلاه وسكبه فى اناء اخر ويضاف اليه سائل الحليب والسمن الذى تم غليه مسبقا لصبح لدينا بذلك قوام سائل..فيضاف بعد ذلك القوام السائل لخليط البيض والسكر.فتصبح لدينا سائل لين.

يتم سكب الخليط فى صينيه دائريه مقاس 20سم وبعمق 3بوصه..اويتم تقسيم الخليط الى نصفين وسكبه فى صينيتين اصغر.

يتم وضعه الوعاء فى فرن درجه حراره 150 درجه(يتم تسخن الفرن مسبقا)
بعد تمام النضج يتم حشو الكيك بكريمه الشانيه المضاف اليها اللون الاصفر
وتزينها بالفارمسيلا.
انا بهذه الوصفه قسمت الخليط الى نصفين وخبزته فى صينيتين مقاس 20سم بعمق 2سم
بالهناء و الشفاء

المقصود بالكوب المعيارى هنا(مجموعه من اكواب البلاستيك او المعدن تاتى على شكل مجموعه مكونه من اربع مقاسات مختلفه) تستخدم فى القياس ..

اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي