طريقة عمل القرع المحشي على أصولها
تتحفنا صديقة زاكي المتألقة دوماً Shereen Abu Hammour بتقديم وصفة غير اعتيادية ومميزة جداً وهي القرع المحشي, لنتابع مع مبدعتنا الطريقة.

شو رأيكم صبايا بطبختي الزاكية؟؟؟
طريقة عمل القرع المحشي بالارز
طريقة التحضير
1 ﻳﻘﻄﻴﻦ ﺑﺤﺠﻢ ﻛﺒﻴﺮ
1 ﻛﻮﺏ ﺑﺼﻞ
3 ﻓﺼﻮﺹ ﺛﻮﻡ
1 ﻛﻴﻠﻮ ﻟﺤﻢ ﻣﻔﺮﻭﻡ
بازيلا وجزر مقطع حسب الرغبة
1 ﻛﻮﺏ ﺍﺭﺯ ﻣﻐﺴﻮﻝ
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻠﺢ
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻓﻠﻔﻞ
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻗﺮﻓﺔ
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ كاري
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻫﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮﻥ
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺰﺑﺮﺓ ﻣﻄﺤﻮﻧﺔ
2 ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ ﻟﺴﻠﻖ ﺍﻷﺭﺯ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﺯﻳﺖ ﺩﻭﺍﺭ ﺍﻟﺸﻤﺲ
………………………………………………………………….

1. ﺗُﻔﺮﻡ ﺍﻟﺒﺼﻠﺔ ﻭﺗُﻘﻠّﻰ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﺣﺘﻰ ﺗﺬﺑﻞ، ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺜﻮﻡ، ﻳُﻘﻠﺐ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺤﻤّﺮ.

2. ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ، ﻳﻘﻠﺐ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﺸﻒ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً .

3. ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﺁﺧﺮ ﻳﺴﻠﻖ ﺍﻷﺭﺯ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﻞ ﺍﻟﻰ ﻣﺮﺣﻠﺔ ﻧﺼﻒ ﺍﻟﻨﻀﺞ ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ ﻟﻠﺤﻢ .

4.يزال رأس اليقطين بحذر ويوضع جانباً،ننظف اليقطين من البذور ونستخدم ملعقة لتنظيفة من الداخل من الالياف،وتتبل من الداخل بالملح والفلفل ثم تحشى بخلطة الارز واللحم ولا نملأها كثيرا.

5.نغلق اليقطين بالرأس المقطوع مسبقاً وتدهن بالزبده وتلف بالقصدير.

6. ﺗﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ يوضع بها كأس ماء، وتوضعﺑﺎﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎعتين الى ساعتين ونصف.

7.نخرجها من الفرن ونضعها فوق خلطة الارز التي جهزناها مسبقا وتزين حسب الرغبة باللوز والزبيب،وصحة وعافية.

اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي