طريقة عمل المعروك السوري على أصوله
معكم صديقة زاكي المميزة نور طعمه
بما أنو قرب شهر رمضان كل سنة وأنتو سالمين يارب
حبيت قدملكن وصفة معروك صرلي سنتين معتمدتها وصفتي اﻷساسية للمعروك للﻷخت والصديقة صاحبة اللقمة الطيبة منى صابوني بتشكرها على هالوصفة الروووعة
من أرشيفي الصور
المعروك السوري

المقادير
4 كوب طحين
تلتين2/3 كوب سكر
1/4ربع كوب زيت نباتي عادي
من 3/4الكوب ل الكوب ونص حليب دافئ أو ماء دافئ
1/2 كوب حليب بودرة
2 ملعقتين كبار زبدة طرية بحرارة المطبخ
1/2 نص ملعقة كبيرة خميرة حبيبات فورية ناعمة أو ظرف
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة محلب ناعم
رشة يانسون ناعم
رشة شومر ناعم
فانيليا 1/4 ملعقة صغيرة

للوجه
فيكي تدهني بصفار بيضة مع شوية زيت ونقطتين نسكافيه وفانيلا
أو أنا بدهنن بحليب بودرة مدوب بس سميك متل الكريمة السائلة
سمسم محمص وحبة بركة
الحشو تمر وزبدة أو جوز هند وزبيب وسكر وماءزهر أو نوتيلا
لمسح الوجه قطر ماء وسكر قد بقد بنغليهون لخمس دقايق
وممكن بلاه القطر حسب رغبتك

الطريقة:
1 في وعاء بنحط الخميرة مع ملعقتين كبار سكر من نفس الكمية ونص كاسة حليب دافي ونص كاسة طحين بنحركون مع بعض منيح وبنغطيها بأحكام ونتركها نص ساعة بمكان دافي
لازم يطلع منها فقاعات
2 تضاف باقي المكونات على الخليط المختمر ماعدا الحليب الدافي أو المي يضاف تدريجياً مع العحن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة
3 تغطى العجينة وتترك لتتخمر مرة تانية حتى يتضاعف الحجم حسب الجو عندك
4 نقطع العحينة وتشكل حسب الرغبة
ممكن نحشيها تمر
ونتركها بصينية غير لاصقة أو يفضل ورق الخبز أو الزبدة
بنغطيها بمنشفة نضيفة ليتضاعف الحجم
5 بس تخمر بندهن الوجه بالبيض أو الحليب
بنرش سمسم وحبة بركة
بندخلها فرن حرارته 160 مئوية
لمدة من10 دقايق لتلت ساعة فقط
بنحمرها من فوق
ونخرجها على شبك
بندهن الوجه بقطر ساخن وممكن نرش جوزهند
نتركها تبرد
ثم تقدم وصحتين وألف هنا
نور طعمة
الطريقة للصديقة منى صابوني

اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي