طاجن المسقعة بالباذنجان والبطاطس
الطواجن من الاطباق الفاخرة تقدم في العزومات والحفلات ولكل ست بيت حابه تتباهي امام ضيوفها إليك هذه الوصفة المميزة من صديقة زاكي الشيف مفيدة يلا معاها نشوف الطريقة

المقادير:
2حبة باذنجان كبيرة-3 حبة بطاطس كبيرة -زيت للقلي
عصاج بالطماطم(1/4 كيلو لحم مفروم-بصلة مبشورة-1/2 حبة فلفل اخضر مقطع-ملح وفلفل وشطة التتبيل-2حبة طماطم مبشورة)

صلصة بشاميل:
3 م ك دقيق-3 م ك خليط من الزيت والزبدة-3كوب من الحليب او خليط من الحليب والشوربة- ملح وفلفل

يجهز العصاج ويترك جانبا
تجهز الصلصة البيضاء وتترك جانبا
تقطع البطاطس وتلقي في الزيت خفيفا وترفع علي ورق مطبخ
يقطع الباذنجان ويملح حتي تخرج الماء منه ويجفف ويقلي وينشغل علي ورق مطبخ

نجهز طاجن فر ويوضع القليل من الصلصة البيضاء ثم ترص البطاطس مع الباذنجان في طبقات وبينهم العصاج وننتهي بالصلصة
يرش الوجه بالجبنة وتسوي بالفرن وألف هنا#مفيدة#

اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي