المكرونة بالباشميل والعصاج
ومع أحلي وصفة مصرية لا تخلو منها الموائد المصرية في رمضان وعلي مدار العام
مع سيدة الموائد مكرونة البشاميل بالعصاج
مكرونة بالطريقة المصرية الأصيلة ومع صديقة الصفحة الشيف مفيدة#
يلا معاها نشوف الطريقة
المقادير:
1/2 كيلو مكرونة فرن (تسلق وتترك جانبا)
عصاج(1/4 كيلو لحم مفروم-بصلة مبشورة-ثوم مهروس-ملح وفلفل-م ك زبدة)صلصة البشاميل:3 م ك دقيق-3 م ك زيت وزبدة-3 كوب خليط من الحليب والمرق او حليب فقط -1/2 كوب جبنة بارميزان
الطريقة: تخلط مقادير اللحم والبصل والثوم والملح والفلفل والزبدة وتسوي علي النار وتترك
ترفع مقادير الصلصة بعد خلطها علي البارد علي النار مع التقليب المستمر حتي تتكاثف الصلصة ونضيف اليها نصف كوب جبنة مبشورة
نجهز طاجن فرن ونضع نصف كمية المكرونة وعليهم ملعقتين من الصلصة
توضع العصاج فوق نصف المكرونة ويوضع نصف المكرونة الباقي علي العصاج
تغطي المكرونة ببقية كمية الصلصة ويسوي السطح
يغطي الوجه بالجبنة المبشورة وتتحمر بالفرن وألف هنا# 
مفيدة#