دجاج بالخلطة مع ارز مجبوس بالجزر
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف ضياء عباس

طريقة الدجاج..
يتبل الدجاج في الخليط التالي مدة اقلها 6 ساعات.
بهارات: بابريكا.كمون.كاري.ثوم بودرة.زنجبيل.فلفل ابيض .من كل صنف ملعقة وسط.
يضاف بفنجان القهوة خردل وصلصة بندورة وصويا صوص وزيت زيتون.
يملح الدجاج وتضاف له التتبيلة بعد خلطها ..

يوضع الدجاج مع كامل التتبيلة في صينية الفرن مدة ساعة مع تغطيته .ثم يرفع القصدير ويسقى الدجاج بالمرقة المحيطة به ويرفع لتحت الشواية حتى يتحمر .

ارز مجبوس بالجزر..
في طنجرة ضغي: قليل مت الزيت.اضيفي بصلة مفرومة ناعم و4 حصوص ثوم.اضيفي بعض من حبات الهال وكبش القرنفل والفلفل الاسود.اضيفي برش جزر (جزرة لكل كوب ارز).

بعد ان يذبل الجزر قليلا اضيفي كمية من الماء تتناسب مع حجم الارز(لكل كوب بسمتي كوب وربع ماء).

عندما يغلي الماء مع المكونات اضيفي الارز المغسول والمنقوع ربع ساعة ومصفى..عندما يغلي الارز اغلقي غطاء الطنجرة وخففي النار ودعيه بضع دقائق ليجف الماء.

اطفئي النار ولفي الطنجرة ببطانية حتى يكتمل نضج حبات الارز عبى البخار الناتج..
قدمي الارز مزينا بقطع الدجاج والمكسرات ..والف صحة

اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي