وصفة مناقيش زعتر اعداد و تحضير بطريقة سهلة وبمذاق رائع.
وصفة مناقيش زعتر اعداد و تحضير بطريقة سهلة وبمذاق رائع.
مناقيش الزعتر من الأكلات الشعبيّة المشهورة في الوطن العربيّ خاصّة منطقة بلاد الشام واشتهرت بها سوريا وفلسطين كثيراً.
وتلقى إقبالاً واسعاً من الجميع صغاراً وكباراً، والمناقيش نوع من أنواع المعجنات وهي عبارة عن عجين يتمّ تشكيله على شكل قرص دائريّ وحشوه بالزعتر وزيت الزيتون.
وهناك أنواع أخرى مثل الجبنة وتُخبز في الفرن، وهناك من يقومون بوضع الجبن مع الزعتر معاً في بعض الأحيان، ويتمّ تقديم مناقيش الجبنة والزعتر على وجبة الفطور خاصّة كما يمكن تناولها على العشاء، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على طريقة تحضير عجينة مناقيش الزعتر الشهية واللذيذة بمساعدة صديقة زاكي Alaa Homs
مقادير عجينة مناقيش الزعتر:
- معلقتين كبار خميرة.
- كأسين مي دافئة.
- رشة ملح.
- 5 كاسات طحين.
- معلقتين كبار حليب بودرة.
- نص كأس زيت.
مقادير حشوة مناقيش الزعتر:
3 ملاعق كبيرة زعتر مع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
طريقة اعداد وتقديم مناقيش الزعتر:
– باستخدام عجينة العشر دقائق معلقتين كبار خميرة كأسين مي دافئة رشة ملح كأسين طحين نخلطهم ونتركهم عشرة دقائق ونتركهم ليتخمروا وبعدها نضيف معلقتين كبار لبن او حليب بودرة ونص كأس زيت (هناك بعض الوصفات التي تضيف زيت زيتون بدلا من زيت الذرة) وثلاث كاسات طحين ثم نعجنهم جيدا ونتركهم ربع ساعة او اكتر حتى يتضاعف حجمهم وبعدها تصبح العجينة جاهزة للشغل.
– نضع الحشوة على العجين بعد فرده, أنا قطعته بالقطاعة على شكل ورود, بإمكانكم تعملوا أي شكل تريدون عمله بالعجينة فانه يضفي روح المرح و السعادة, وبعد ذلك ندخله بالفرن على حرارة 180, مع ضرورة مراقبته لأنه لا يحتاج إلا دقائق لكي يصبح جاهز للتقديم على السفرة و الاكل.
صحة وألف هنا.
تعد المعجنات من الاكلات اللذيذة والشهية وسهلة التحضير أيضا ومجالها مليء بالوصفات الشهية والرائعة والجديدة، موقعنا زاكي يقدم قدر كبير من الوصفات التي قد تعجبكم وتنال استحسانكم لرؤية المزيد اضغط هنا.
أيضا لمشاهدة المزيد من الفيديوهات لوصفات رائعة يمكنكم زيارة صفحتنا على موقع فيسبوك.
ملاحظة/ يمكنكم إضافة العديد من الأشياء للمناقيش مثل
الفلفل الأحمر والنعناع الناشف حبة البركة أيضا بأماكننا
تقديم المخللات(الطرشي) ولنكمل اللوحة الجميلة لاب من ابريق شاي رائع.
صورة القطاعة:
