الحشوة والتغطية
كريما سائلة للخفق استخدمت لتر
مع سكر بودرة وفانيلا لحتى جمدت
وفواكه معلبة وكرز مجفف وشوكولاتة سوداء مبروشة للزينة

الطريقة للسبونج :
نسخن الفرن
نبطن قالب كيك قياس 22 سم
بورق الزبدة أو بزبدة ورشة طحين
نخفق البياض مع رشة الملح وكريم تارتار بصير بدونه بس انا تواجد عندي استعملته

نخفق بياض البيض ليصير رغوي
ونضيف نصف السكر مع الخفق بالتدريج حتى يصير عنا ميرانغ أبيض متل التلج ومتماسك ولامع

نتركه جانبا ونخفق الصفار مع الفانيليا ونضيف نصف كمية السكر المذكورة بالوصفة مع الخفق لفترة حتى نحصل على خليط لونه ابيض وكريمي
نخفف للسرعة ونصب الزيت وبعدين الحليب ونوقف الخفق ونضيف الطحين

مع النشا مع البيكنج بودر والكاكاو والنسكافيه المنخولين مع بعض ونقلب بسباتيولا لحتى يختفي الطحين ونضيف المارينغ على دفعتين مع التقليب بخفة من تحت لفوق وماتبالغي بالخلط مجرد يتحول لخليط شبه متجانس نوقف الخلط

ونصب الخليط في قالب حجمه 20 سم أو 22 سم
يخبز بفرن محمى مسبقا من تحت النار فقط 180
لمدة نص ساعة نختبر النضج بندخل سكين بنص الكيك
وتترك حتى تبرد تقريبا 5 د داخل الفرن والباب مفتوح والفرن مطفي
نخرجها نتركها 5 د حتى ترتاح

نقلبها على طبق فيه ورق زبدة
ويفضل ماتشتغلي فيها إلا بعد عدة ساعات حتى ماتتكسر تقطع شرائح متساوية بسكين منشاري

شربتها من شراب سائل علبة الفواكه بفرشاة بس شوي
دهنتها مربى فريز أو كرز

وزعت طبقة خفيفة من الكريما
خلطت الكريما مع الفواكه وفردتها
حطيت قطعة الكيك التانية
غطيتها بالكامل بالكريمة
غطيتها بالشوكولا المبروشة عالجوانب
زينتها بالكريمة والكرز
وألف هنا جربوها
وصفة الكيك الأسفنجي رووعة وطرية كتير
نور نور طعمة

اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي