الكعك المصري
يسعد صباحكم أصدقاء زاكي
وعيدكم مبارك ان شاء الله ومع اطلالة العيد السعيد ومعكم صديقة الصفحة #مفيدة#
تقدم لكم الكعك علي الطريقة المصرية وعلي طريقتها
يلا نشوف مع بعض المقادير:
كيلو دقيق ابيض درجة أولي -نصف كيلو من السمن العربي (البلدي)-1/4 م ص هيل مطحون-1/2 م ص قرفة مطحونة-م ص محلب-رشة صغيرة جوزة الطيب-1/4 كوب سمسم-ذرة ملح-1/4 كوب سكر يذوب في كوب ماء دافيء- م ص خميرة
الطريقة:
ينخل الدقيق جيدا ويضاف عليه جميع المواد الجافة ماعدا الخميرة
تقدح السمن علي النار وعندما يتصاعد الدخان منها تضاف علي الدقيق ويقلب بسرعة بمعلقة خشبية جيدا وعندما تهدأ الحرارة يبس باليد حتي يختلط السمن مع الدقيق
يترك حوالي ساعة بعد البس حتي يتشرب الدقيق السمن ثم تعمل حفر في وسط الدقيق ويضاف بها الخميرة ويصبعليها القليل من الماء الدافيء
وعندما تتفاعل الخميرة تُعجن بباقي الماء الدافيء ويترك يرتاح ساعة مع تغطيته
يقطع ويشكل بالقوالب ويرص في الصاجات ويترك حتي تنتهي الكمية
يسوي في الفرن حتي يصبح اللون ذهبي
عند التقديم يرش بالسكر ويقدم وبالهنا #مفيدة#
اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي