المقادير

• ٢كوب سميد ناعم
  نصف كوب طحين
  رشة ملح
  كوب سمن ساخن
  ملعقة حليب بودر
  نصف ملعقة صغيرة بايكينج بودر
  ملعقة صغيرة بهارات المعمول
  ربع كوب ماء الورد
  ربع كوب ماء الزهر
  ربع ملعقة صغيرة مستكة مخلوطة مع ملعقة صغيرة سكر بودرة

  الحشوة:
  تمر منزوع النوى مخلوط مع ملعقة صغيرة قرفة وملعقة صغيرة زيت زيتون وملعقة صغيرة ماء الزهر

الخطوات

الطريقة:

في وعاء نضع السميد والطحين ورشة الملح والسمن

ونخلطهم جيدا باليد بطريقة الفرك براحة اليد

ونغطيهم ونتركهم حوالي ال٣ساعات.

نضيف الحليب البودر والبايكينح بودر والسكر

والمستكة وبهارات المعمول ونعجنهم بربع كوب ماء

الزهر وربع كوب ماء الورد.( وممكن نضيف شوية

حليب سائل دافئ لتمسك العجينة مع عدم المبالغة

بالعجن للحفاظ على هشاشة المعمول)

(ملاحظة

لسهولة تشكيل المعمول وعدم التصاقها بقالب

المعمول ممكن وضع العجين بالبراد لتمسك قليلا او

نغط الكرة بقليل من الطحين أو ندهن قالب المعمول

بقليل من الزيت)

نفرد قطعة من العجينة براحة اليد ونضيف التمر

ونشكلها على شكل كرة ثم نضعها بالقالب ونشكلها.

نضع المعمول في صينية مدهونة بقليل من السمن

وندخلها فرن حامي مسبقا ونخبز اولا الوجه للحفاظ

على النقشة ثم نخبز من أسفل حتى تحمر .بالعافية.

اعمل تعليق للوصفة, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا من هون:
www.zakibook.com