كعك العيد على أصوله
معكم صديقة زاكي المميزة عبير العمور
كعك العيد
المقادير
2كيلو سميد فرخه تركي ناعم
كيلو ونصف طحين
5كاسات سمنه
كاست سمنه بلديه او حيوانيه
كاست زيت ذره
3 ملاعق كبار محلب
3 ملاعق كبار مستكه
حليب سائل للعجن
الطريقه
توضع السمنه والزيت على الغاز حتى تغلي وتضاف على السميد والطحين والمستكه والمحلب المطحونين وتحرك وتترك لثاني يوم ثم تعجن بالحليب حتى تتماسك العجينه وتصبح لينه وتحشى بالتمر المطحون المضاف اليه يانسون وشومر ورشة قرفه وجوزة الطيب المطحونه وتعجن بزيت الزيتون وتكور وتشكل حبات الكعك حسب الذوق وتخبز على نار متوسطه حتى نشقر حبات الكعك وصحتين وعافيه