Reemas Ghassan
المقادير:
كيلو دقيق
كوب سمنه ذائبه دافيه
كوب زيت
كوب سكر بودره
نص كوب حليب بودره
ملعقه ص فانيليا
ملعقه ص بكنج بودر
ملعقه ك بهارات كعك
ملعقه ك حبه سوده محمصه
٣ ملاعق سمسم محمص
رشة ملح
كوب ونص ماء (ممكن نزيد شوي اذا احتاجت حسب نوع الطحين )
تمر معجون بزيت زيتون وزبده وقرفه وبهارات كعك وفانيليا
الطريقه /
في صحن عميق بنضع الدقيق والسكر والحليب والبكنج والفانيليا والبهارات والحبه السوده والسمسم والملح ونقلبهم
ونضيف السمنه والزيت ونفرك العجينه ( نبسها ) مزبوط
بعدين نضيف الماء بالتدريج ونعجن العجينه ونتركها ترتاح شوي
بعدين نقطعها ونحشيها تمر ونشكلها اساور
نخبزها في فرن محمى مسبقا من تحت وبس تتحمر بنحمرها من فوق وبالعافيه
بهارات الكعك جاهزه او ممكن تحضريها بالبيت ( محلب ، ينسون ، شومر ) محمصين ومطحونين
