المقادير للقطايف:
كاسة طحين
ملعقة كبيرة سميد
ملعقة صغيرة حليب مجفف
ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة خميرة
نص ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كاسة مي او اكتر بشوي
الطريقة للقطايف:
نضع جميع المقادير بالخلاط ،بعد عشر دقايق بتبدأي تصبي على مقلاية تيفال تكوني حامية وعلى نار وسط, عندما تتفتح مسامات العدينة تعرفي أنها استوت وكذلك يتغير لونها.
المقادير للقطر:
كوب سكر
كوب ونصف ماء
عصرة ليمونة
الطريقة للقطر:
– نحضر القطر في البداية نضع السكر مع الماء مع الليمون على النار حتى يغلي ثم نطفيه ونتركه على جنب.
المقادير للقشطة:
كيلو حليب غنم (سائل)
ملعقتين خل أبيض
علبة قشطة بوك
الطريقة للقشطة:
– نحضر القشطة نضع الحليب على النار حتى يغلي, عندما يغلي نضع ملعقتي الخل, فنلاحظ أنَّ الحليب أنفصل وتكون قشطة في الأعلى نصفيه في مصفاة ونأخذ طبقة الزبد أو القشطة ونضيف لها علبة قشطة بوك.
– نحشي القطايف عندما يبرد بالقشطة, ونزينة بالقطر, والفستق الحلبي.
وصحة وألف هنا
لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
قطايف عصافيري لزيزة