الاوزي السوري وصل كله يوسع
الاوزي ع طريقتي
معكم صديقة زاكي المميزة لجين الخصاونة
المقادير
3 كاسات ارز بسمتي
2 حبة جزر
2 كاسة بازيلاء خضرا
علبة ذره حلوه
دجاج
3 بصل
ثوم
زيت
ملح
ماء
بهارات الاوزي +(فلفل اسود، لومي،زنجبيل، هيل، كمون, قرفه، كزبره، ورق غار ) حب مش مطحون
نقلب البصل والثوم وقليل من الزيت على النار. ثم نضع قطع الدجاج ونقلبها 5 دقائق
ثم نضع البهارات والملح ويقلب ثم الماء ويترك حتى ينضج الدجاج
يصى المرق ويوضع فيه مكعب ماجي حسب الرغبه
ونخلط نص كمية البازيلاء والذره مع الارز المنقوع 5 دقائق
ويطهى الارز بمرق الدجاج
خلطة الدجاج
لبن ، بابريكا، بهارات الاوزي ، رب البندوره، ملح، خل ، زيت زيتون نخلطهم مع بعض ثم نغطس بها قطع الدجاج وتشوى بالفرن
خلطه الوجه
نضع في المقلاه على النار قليل من الزيت ثم نضع الجزر المفروم ناعم ومقدار 3 ملاعق مرق دجاج رشه ملح ورشه بهارات الاوزي ويترك حتى ؤنضج ثم نضع البازيلا والذره واخر شيء نضع المكسرات.
توضع هذه الخلطه على وجه الارز والدجاج عند التقديم
ملاحظه
نقدر انضيف لخلطة الوجه لحمه ناعمه. فطر. حمص. خسب الرغبه
صحه وهنا