الخبز الفرنسي على طريقة المخابز الفرنسية القديمة

الخبز الفرنسي على طريقة المخابز الفرنسية القديمة
تنقل لنا السر لهذه الوصفة المميزة الشيف المخضمرمة ام معاذ

خبز فرنسي بارزيان بسميد
اربع كاسات دقيق\\ملعقه ونصف خميره\\نصف كاسه سميد ناعم\\ماء على حسب العجن\\ربع كاسه زيت\\ملعقه ملح متوسطه

نضع كل المقادير مع بعض في العجان الكهربائي حتى نحصل على عجين متماسك ولين ندعك العجين باليد عشر دقائق

ونترك العجين يرتاح نصف ساعه ونشكله على حسب الرغبه وبعد التشكيل نتركه يرتاح كمان ربع ساعه

وندهن الوجه بالماء حتى نحصل على طبقه مقرمشه ونخبزه في فرن مسبق التسخين على درجة حرارته ٢٠٠ حتى يخذ اللون الذهبي المقرمش وبالعافيه Um Muaad MA