كيكة الشكولاتة الفاخرة للمناسبات وأعياد الميلاد

‫#‏اكيد‬ بس تستوي الكيك وتبرد قبل ان نحشيها كريما المفروض نسقيها‫#‏بسيرو_الجينواز‬ عبارة عن كوب ماء نصف كوب سكر عصير واحد برتقال + برش واحد برتقال …يوضع السكر والماء على النار وعند الغليان يضاف العصير والبرش ويترك المزيج ليغلي مدة دقيقة واحدة فقط.. يصفى المزيج بواسطة مصفاة ناعمة ويوضع جانبا.. نسكب السيرو في القسمين العلوي والسفلي للكيك بالتساوي لإعطاء سلاسة للكيك..

‫#‏طريقة_الشوكولا‬ يلي عالجوانب modeling chocolate هي عبارة عن 600 غرام شوكولا خام مر بدون سكر خاص بالحلويات و 300 غرام كورن سيرب لايت light corn syrup فقط ….
يذوب الشوكولا بالطريقة المعروفة ban mary او بالمايكرويف ويسخن الكورن سيرب 5 ثواني فقط ويضاف فوق الشوكولا المذوبة ويحرك بهدوء وبخفة ويترك على ورق نايلون او سيليكون مدة 4 ساعات حتى يجف ويصبح عجينة …للتوضيح شاهدوا فيديوهات طريقة عمل عجينة الشوكولا على اليوتيوب ….