الدحدح أنجح طريقة على النت كله

الدحدح أنجح طريقة على النت كله
معكم صدية زاكي الشيف لجين
حلا من التراث الفلسطيني أول مرة بجربو..لكن بنصحكم صبايا تجربوها لانو طعمها غرااااام….

((الدحدح))
المقادير:
4كوب سميد ناعم 2كوب دقيق 1كوب سكر 1ملعقه كبيره خميره فوريه 1ملعقة صغيره كركم رشة جوزة الطيب اختياري 1/2كوب زيت نباتي+1/2كوب سمنه مذابه كوب حليب دافئ

الحشوه:
1كوب سميد ناعم 1كوب جوز الهند 1/2كوب عين الجمل(اختياري) 1/2كوب سكر 1/4كوب قرفة مطحونة 1/2كوب ماء

الطريقه:
نخلط مكونات الحشوه وتترك علي جنب ننخل الدقيق ونضيف السميد والكركم والسكر ونقلب ثم نضع الزيت والسمنه ونبسها بأطراف الأصابع ثم نقوم بوضع الخميرة بالحليب الدافئ حتى ترتفع الخميرة ونضعها علي العجينه ونعجنها جيدا ثم نتركها لترتاح نصف ساعة

ثم ندهن الصينيه بالطحينيه ونضع نصف مقدار العجينة وتقسم الي مربعات أو بطرف الشوكه تعطيها شكل يلي ترغبيه ثم تدخل الفرن علي حراره180بالرف الوسط حتي تتحمر الأطراف ثم علي الشوايه. حتي يتحمر الوجه ثم اخرجيها من الفرن وشربيها كوب قطر بارد واتركيها حتي تبرد تماما وتقدم