لفائف الزعتر بالموزريلا
طريقه جديده لعمل لفائف الزعتر مع الموزريلا رائحتها شهيييه وطعمها رائع وصفه مقدمه من المبدعه صديقتنا
Enas Bj
المقادير
كوبين حليب سائل نصف كوب زبدة كوب زبادي سادة بيضتين بشرة ليمون م ص ونصف ملح م ك خميرة خبز م ك خميرة بيكنج بودر. ملعقتين كبار زعتر مطحون دقيق مقدار مايكون عجينة متماسكة
الطريقة
أولا نضع كوبين طحين مع المكونات الجافة ونبدأ بإضافة الحليب بالتدريج ثم الزبدة واذا حسيتي العجينة بدها زيادة دقيق ضيفي بالتدريج إلى أن تتكون عجينة متماسكة وتنفرد بسهولة بالعصا
تعجن في العجانة مدة عشرة دقائق ثم تغطي في مكان دافئ لتختمر
بعدين تقسميها نصفين وافردي كل قسم لوحده ويدهن القسم الأول بالزيت ثم الجبنة الموتزريلا والزعتر ويوضع عليه القسم الثاني من العجين وتساوي الأطراف جيدا ويقطع بالقطاعة مستطيلات وتلف العجينة مثل الحلزون وتدهن بالزيت والزعتر وتترك لترتاح
ثم توضع في فرن حرارته 180 إلى 200 وماتاخدش وقت يادوب تتحمر