المكونات: نصف كيلو لحم بتلو ..نصف كيلو لحم خروف …150 جرام ليه خروف ببشرها بالمبشرة …3 بصلات مبشورين بنعصرها وبناخد التفل فقط ..معلقه كبيرة ملح..معلقه كبيرة فلفل اسود مطحون نص ناعم (خشن شويه)… علشان يعطي نكهه حلوة …ونصف معلقه صغيرة بكنج بودر..وده سر من اسرار نجاح الكفته…..
وبنعجن كل المكونات حتي تتماسك ببعضها….ونشكلها عالاسياخ ونخليها بالثلاجه شويه لحين الشوي… عملت جنبها طحينه…وسلطه رايب هنديه …لبن مع خيار وجزر مبشور ناعم وفصين توم ناعمين جدااا ورشه ملح …
