حلى البسكويت على طريقة المطاعم
معكم صديقة زاكي المتميزة دوماً الشيف ازل الطائي
الطريقة:
الخلطة الاولى:
كيس كريم شانتي بطعم الكاكاو،كوب حليب سائل نصف علبة حليب مكثف،علبة صغيرة قشطة، سكر مطحون حسب الذوق،نخلط الكريم شانتي مع الحليب حتى يثخن ثم نضيف المكونات الاخرى مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات.
الخلطة الثانية:
نصف قالب زبدة،ربع علبة حليب مكثف،علبة قشطة،اربعة ملاعق كاكاو بودرة ملعقتين طعام سكر او حسب الذوق،حليب بودرة ثلاثة ملاعق،وتقريبا ربع كوب ماء،يذوب الزبدة وتضاف اليه جميع المكونات بالتديج ويخفق حتى تمتزج المكونات.
طريقة ترتيب الحلى:
في قالب مستطيل مغلف بنايلون طعام لسهولة اخراج الحلوى فيما بعد نضع طبقة من البسكوت ثم نضع طبقة خفيفة من الخلطة الثانية ونكرر العملية حتى ينتهي مقدار الخلطة الثانية نضيف الخلطة الاولى كلها مرة واحدة ونساوي الوجه جيدا ثم يزين حسب الرغبة ،يوضع القالب في الثلاجة مدة ست ساعات على اقل تقدير ثم يرفع من القالب ويوضع في صحن التقديم ويقدم.
