المقادير

• صدور دجاج مسحبة مقطعة الى مكعبات
• بصل و ثوم و زنجبيل و كزبرة
• ملح و سكر و قرفة و بابريكا و كاري و ورق غار
• حليب جوز الهند
• لبن
• رب البندورة
• فليفلة حارة
• عصير ليمون

الخطوات

من المطبخ الهندي اقدم لكم اكلة لذيذة جدا و سهلة

تشيكن كاري (الدجاج بالكاري)

نحتاج الى صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم ، نغسلها و نفركها بملح و ليمون و خل و نغسلها.

نفرم بصلة جوانح و نحوسها بقليل من زيت الزيتون

نضيف عليها راس ثوم صغير مفروم ناعم او مبروش برش و قطعة زنجبيل صغيرة مبروشة بالمبرشة ، و ملعقة كبيرة كاري و ملعقة صغيرة قرفة و ملعقة صغيرة بابريكا و 3 ورقات غار و ملعقة صغيرة ملح و نصف ملعقة صغيرة سكر و نقلبهم ثم نضع قطع الدجاج و نقلبهم مع قطع الدجاج و نغطي القدر و نتركهم عشر دقائق على نار متوسطة ،ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة رب البندورة و نقلب ثم نضيف كوب لبن زبادي و كوب حليب جوز الهند نضيف قرون فلفل احمر حار و نغطي القدر و نتركه مدة 25 دقيقة على نار هادية و اخيرا نضيف عصير نصف ليمونة و كزبرة خضراء مفرومة نقلبهم مع بعض و نرفعهم عن النار

تقدم الى جانب الارز الابيض و صحتين و عافية