طريقة البرازق الشامية بامتياز
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Em Zaid
الله يمسيكم بالخير صبايا …جيت وجبتلكم معي برازق بالطعم الاصيل جد روووعه واطيب من الجاهز بيقرش قرش صبايا شو رايكم
المقادير:
3 كاسات طحين
نصف كاسة سميد ناعم
كاسة إلا ربع ماء
ملعقة صغيرة محلب مطحون
ربع كاسة زيت ذرة
نصف كاسة سكر
ملعقة صغيرة باكينج باودر
ملعقة كبيرة حليب بودرة
كاسة كبيرة سمسم محمص مخلوط ب 3 ملاعق قطر
نصف كاسة فستق حلبي مكسر مو مطحون
كاسة زبدة أو سمنة أنا استخدمت سمنة
الطريقة:
نخلط النواشف مع بعض وبعدين بنبسها مع السمنة وبنعجن بالماء
وعلى الثلاجة نضع العجينة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين
بعدها بنقطعها كرات بحجم واحد وبنغط الكرة بالسمسم وعلى الجهة الثانية بالفستق الحلبي
وعلى فرن محمى مسبقأ لدرجة 180 لربع ساعة مع المراقبة, وبس تتحمر من تحت بنحمرها من فوق, وصحتين وألف هنا.
