ترايفل بسيط

أترككم مع طريقتة تحضيره :

* أول شيء نحضر أي كيكة عادية ونفرغها فوق ورق زبدة في صينية فرن مستطيلة لتعطينا حجم رقيق ، مثل طريقة تحضير كيك السويسرول ، وعندما تبرد تقطع بحجم قوالب السيليكون الصغيرة التي سنستعملها في التزيين .

* نحضر الجيلي ، وهو عبارة عن باكيت جيلي مانجا أو مشمش ، وطريقة تحضيره معروفة كما هو مكتوب على ظهر علبته ، ونفرغه بقوالب السيليكون الصغيرة ، وندخلها الثلاجة ، ونتركها تبرد وتتماسك جيدا .

*بعدها نحضر كريم الكاسترد (2 ملعقة كبيرة ونصف كاسترد +2 ملعقة كبيرة ونصف حليب بودرة + 2ملعقة كبيرة ونصف سكر + 2 كوب ماء ، تخلط جميع المقادير مع بعض جيداً ثم توضع في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح سميك، ترفع من على النار ) ثم يسكب الكاسترد في قوالب السيلكون كطبقة ثانية بعد أن يبرد قليلا ويدخل للثلاجة لتبرد وتتماسك .

* ثم نحضر طبقة الكاسترد بالشوكولا ، مثل ما حضرنا الكاسترد العادي ، وهو بنفس المقادير، إنما نضيفوا له 2 ملعقة كبيرة ونصف بودرة الكاكاو .

* وبعد أن يصبح جاهزا وباردا نضعه كطبقة ثالثة في قوالب السيليكون ،ويغطى كل كل قالب بشريحة الكيك المحضر سابقا ،وتدخل القوالب للثلاجة لتبرد تماما .

* وعند التقديم نقلب قوالب السيلكون في طبق التقديم وتزين بقطع الشكلاته والكريمة

* ونفس التحضير إذا أردنا تقديمه في كؤوس ويزين كما ترغبون بألف صحة وهناء.

لمتابعة هذه الوصفة وصفات أخرى متميزة على جروب “زاكي”:
ترايفل بسيط