الكنافة النابلسية على أصولها وبأقل التكاليف فيديو
المقادير:
2 كاسة سميد ناعم
2 كاسة سميد ناعم
كاسة إلا ربع سمنة
كاسة طحين
كاسة حليب فاتر
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة باكينج باودر
ربع ملعقة صغيرة كربونة
رشة ملح
الطريقة:
نخلط النواشف مع بعض ونعجنهم بالسمنة والحليب, ونفرد العجينة بصينية قطرها 30 سم بعد ما ندهنها شوية سمنة مع شوية صبغة وبنفرد العجين بالتساوي.
بعدين بنغطيها لترتاح ساعتين كاملين
هلا بنكون ناقعين نص كيلو جبنة غنم من قبل بيوم حتى تروح الملوحة تماماً وشوية جبنة موزاريلا
بنفتت الجبنة باليد وبنفردها فوق العجين بالتساوي ونبرش الموزاريلا وبنحطها على نار واطية جداً لربع ساعة مع تحريك الصينية حتى تحسوا الأطراف نشفت وبالنص كمان.
هلا بسرعة بقلبها بصينية ثانية وبنشربها قطر كوب ونصف والكنافة ساخنة والقطر بارد.