الطريقة:

• الدجاج المحشي .. بطاسه كبيره ضيفي ملعقة اكل ليمون دوزي وعصير ليمون اونارنج وملعقة اكل كمون وفلفل اسود وملعقتين اكل خردل و3فصوص ثوم مهروس وملعقة كوب زنجبيل باودر وضيفي عليهم لتر ماي دافي وملح واخلطيهم وتخلين الدجاج بيهم من الليل لثاني يوم ..

  بعدين اطبخي البرياني وخليهم يبردون واحشي الدجاج تحت الجلد وبطنهه والجوانب ورشي على الدجاج كركم وكمون وفلفل اسود واريكانو و4 قطعة صغيره زبده. وخلي بالصينيه خضار مثل البصل البطاطا والفلفل الحار او الرومي.او اي خضار تفضليه.ملحيهم وتبلهيم بفلفل اسود وزيت زيتون وافرشيهم وخلي الدجاج على الوجه فوق الخضروات.

  ودخليهم الفرن لمدة ساعه على درجة حراره 200..طبعآ اظافةالخضراوات حسب ذوكي.تقدرين تسوين الدجاج بدون خضراوات.بكل الاحوال طعمها روعه. عاشت ايدي.وسام الحيالي