كبة جريش بحشوة صدر دجاج
معكم صديقة زاكي المميزة WISSAM ALHAYALI
الطريقة:
- كبة جريش.بس بحشوة صدر دجاج.طعم ولا اروع.. المقادير… 3اكواب كبيره جريش كوب كبير برغل ناعم.. نقعت الجريش والبرغل مع شوية فلفل اسود وكمون واليحب يضيف رشه بسيطه دارسين وملح نقعتهم تقريبآ بكوبين ماي دافى لمدةنص ساعه (طبعآ اضافةالبهارات للجريش حسب الرغبه اكو يضيفون بس ملح)
الحشوه.. صدر دجاج نقعتو بخل وماي حتى مايتبقى بي زفاره بعدين غسلتو كلش زين وثرمتو ناعم جدآ وضفت شوية طرف (ليه) وبصل مبروش وضفت بهارات خاصه بلكبه وملح وشوية فلفل اسود.وشويةدارسين ورشه بسيطه زنجبيل وكمون وضفت الكشمش .(طبعآ الكشمش حسب الرغبه).
خلطت صدر الدجاج مع البصل والبهارات وعجنتهم بأيدي.(ومااسويها عالنار اخلي الحشوه نيه) بعدين حلجت او ثرمت الجريش وحشيت الكبه بالحشوه النيه. وسلقتها بماي وملح واذا تنقلي بعد اطيب.. عاشت إيدي.وسام الحيالي