الخطوات

دجاج مع خضراوات بالفخار.

دجاجه مقطعه.

4 بطاطايات حجم وسط

مقطعين مكعبات

بصله واحده كبيره مقطعه مكعبات

4فلفل اخضر مقطعين مكعبات

جزره حجم كبير او جزرتين

حجم وسط مقطعين

البهارات.فلفل اسود.زنجبيل.

كاري.دارسين مطحون.

من كلشي شويه..

ورشة بسيطه كمون..

3فصوص هيل. قرنفل ورق غار.

اول شي تنقعين قطع الدجاج بماي وخل.

من الليل..وثاني يوم

اغسليهم كلش زين ونشفيهم..

وبعدين تقطعين الخضراوات وتخلطين

التتبيله وتقسميها نصفين

نصف تخلطين معانو مكعب ماجي

واتبلين الدجاج .ونصف الثاني اتبلين الخضراوات.وتعوفيهم بالتتبيله ربع ساعه.بعدين تاخذين الفخار وتخلين الخضراوات وفوقهم قطع الدجاج

وفوقهم ورق الغار و اعواد القرنفل وفصوص الهيل..

وشوية دبس رمان تخلي فوق الدجاج..

طبعآ (بدون اضافة ماي.لأن الدجاج والخضراوات حيذبون مايهم ويستوون بي).. واذا الفخاره بيها غطا غطيها

بأحكام وخلي بالحواف عجينه حتى

البخار مايطلع..واذا مابيها غطاء.تسوين عجينه عباره عن طحين وملح وماي.

وتعجنيهم وتذرين طحين وتفرشيها بشكل قرصةالخبز وتغطين الفخاره وتقفليها بأحكام.اهم شي يكون ماتتشقق العجينه.وبعدين ادخليها الفرن

بدرجةحراره250.لمدة ساعه اوحسب الفرن.

بعد ربع ساعه تلاحظين العجينه

انتفخت يعني ينحبس البخار ويستوي

الدجاج والخضراوات..

الطعم رهيب.

عاشت ايدي.وسام الحيالي