المقادير للكراميل:
كوب سكر
3 معالق ماء
المقادير للكريم كراميل:
9 بيض
6 كوب حليب سائل
فانليا
كوب وربع سكر
الطريقة:
– لعمل الكراميل المحروق في القالب نستعمل كوب سكر مع 3 معالق ماء نحطهم على النار لحد ما يبقو كراميل بس مش يتحرق خلي لونه فاتح شوية ﻻنه لسه هيدخل فرن و يغمق كمان شوية ولما يبقى جاهز نحطه في القالب الي هيدخل الفرن.
– و نجهز دلوقتي خليط الكاسترد أو الكريم كراميل, نستعمل فيه 9 بيض و 6 كوب حليب و فانليا وكوب وربع سكر والطريقة نحط الحليب على النار مع الفانليا حتى الغليان و نخلط في وعاء تاني البيض و السكر لغاية ما يدوب السكر و بعدين نبدا نزود على وعاء البيض الحليب الي غليناه شوية شوية و احنا بنقلب البيض عشان ميستويش البيض منا.
– وبعدين نصبه في القالب و نحطه جوا صنية اكبر منه و نحط ميا في الصنية الي برا لغاية منتصف القالب و يدخل الفرن لمدة تقريبا نص ساعه او لغاية ما نجرب ندخل فيها خلة سنان و تطلع مش ﻻزق عليها حاجة زي الكيك لما نعمله و بعد ما يخرج من الفرن و يبرد شوية ندخله الثﻻجة لمدة ﻻ تقل عن 4 ساعات و بعدها جاهز نقلبه و الف هنا على قلوبكم.
لمشاهدة الوصفة بالفيديو,الفيديو ده نفس الي انا عملته تماما بس الفرق انا عملته بقالب كبير يعني زودت الكمية بس حطيت ضعفين المقدار عشان املى الصنية بتاعتي و الي يحب يعمل حجم صغير زي الفيديو يبقى يلتزم بالكمية تفضلوا:
لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
كيف تصنع كريم كراميل بالفرن؟