تارت بالكريم باستري والفواكه, التارت هو نوع من المخبوزات الشهية الذي يتكون من عجينة قوامها الأساسي الطحين والسكر والزبدة و يتكون من ثلاث طبقات طبقة التارت وطبقة الكريمة وطبقة من الفواكه الشهية الطازجة, نترك مبدعتنا Heba Fekro لتخبرنا بطريقتها الشهية, فلنتابع معها.
المقادير:
٣٠٠ جرام دقيق ( كوب وربع = 300 جرام)
١٥٠ ج زبده في درجه حراره الغرفه ( نصف كوب=180 جرام)
٧٥ ج سكر بودره ( ربع كوب= 75 جرام)
بيضه
فانيلا
رشه ملح ملعقه صغيره
بيكنج بودر ملعقه صغيره
ملعقة صغيرة زبادي
الطريقة:
– نخلط الدقيق بالزبده حتى يتشرب الدقيق الزبده تماما ثم نضيف السكر والبيكنج بودر والملح والفانيلا وتخلط ثم البيضه ثم في النهايه ملعقه الزبادي وتعجن.
– ويفرد العجين بالنشابه أي الشوبك (الشوبك هي المرقة أو أداة فرد العجين) وتلبس في القالب وتخرم القاعده بالشوكه ثم نضع ورقه زبده وعليها اي نوع من البقول وتسوي في فرن ساخن ١٨٠ درجه.
مقادير الكريم باستري:
كوب ونصف لبن ( لبن باللهجة المصرية والمقصود هو الحليب)
فانيلا
نص كوب سكر بودره
ربع كوب نشا
ملعقتين كبار زبده
طريقة الكريم باستري:
– كوب ونصف لبن ( لبن باللهجة المصرية والمقصود هو الحليب) في وعاء ونضربهم جيدا مع فانيللا ثم نضيف نص كوب سكر بودره وربع كوب نشا ونضرب جيدا ونبدأ نضيف اللبن الساخن على هذا الخليط شويه شويه مع التقليب المستمر حتى تنتهي كميه اللبن نضع هذا الخليط على النار ونقلب حتى يغلط قوامه نضيف ملعقتين كبار زبده ويحشي التارت بالكريم باستري ويزين بالفواكه.
لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
تارت بالكريم باستري والفواكه