المقادير

• 1كيلو دقيق متعدد الأستعمالات
• نصف كيلو زبدة مبردة او سمن اهم شى يكون مبرد اى خارج من الثلاجة
• 200 جرام سكر بودرة
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• نصف ملعقة صغيرة محلب بودر
• رشة ملح من 3/3الى 1كوب ماء دافئ
• الحشوة
• نصف كيلو معجون التمر مضاف اليه ملعقة كبيرة زبدة لينة مضاف ملعقة صغيرة هيل بودرة او قرفة (دارسين)
• حشوة الفستق
• ربع كيلو فستق مجروش مضاف اليه ملعقتين كبار عسل نحل او شيرة ثقيلة ومعاهم ملعقتين سكر بودرة وملعقتين ماء ورد وملعقة زبدة لينة ونخلط كل المكونات مع بعض

الخطوات

الطريقة نخفق الزبدة ولازم تكون باردة مع السكر

حتى يصبح القوام كريمى ثم ننزل بالمكونات الجافة

ونخلط برفق ونضيف الملح والماء بالتدريج حتى يصبح

لدينا عجينة طرية متماسكة ثم نغطى العجينة ونضعها

فى الثلاجة لمدة ساعة ثم نحشيها ونشكلها وندخلها

الفرن غاز على 180•ولو كهربة على 200•لمدة من 15

الى 20 نتركه يهدأ ويقدم مع رشة سكر بودرة

وبالهنا والشفا

“سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم”

مع تحياتى اختكم Om Hamza