الخطوات

مندي دجاج بلفرن

طريقه سهله جدا وطعم ولااروع

طبعآ اكو اكثرمن طريقه للمندي بس انا هذه طريقتي سهله كثير.

دجاجه غير مقطعه.(اناستخدمت الافخاذ وقطعة صدر دجاج لأن الاوفن عندي صغير).

كوبين ونص رز بسمتي.

مكعب ماجي

2معلقه صغيره بهارات خاصه بالمندي.

2بصل كبار مقطعين شرائح

عود دارسين(قرفه)

ورق غار..2نوم بصره(نوم مجفف)

شوية قرنفل.تقربيآ معلقةاكل فلفل اسود حب.واذا ماكو معلقه صغيره.فلفل اسود مطحون.

معلقة صغيره كركم..اوزعفران اذا متوفر.

معلقتين كبار لبن زبادي.معلقتين كبار زيت زيتون. ولوز وكشمش للتزين.طبعآ حسب الرغبه.

اول شي اتبل الدجاجه بطاسه اخلي اللبن ومعلقة زيت وشوية بهارات مندي وشوية قرنفل وورق غار.اعوف الدجاج بلتتبيله من الليل.

قبل كلشي اغلي ماي واشغل الفرن على حراره180.(.اول شي اشغل الجوا).وبعدين انقع الرز لمدة 10دقائق بتبسي(قدر بي عمق ) اخلي باقي الزيت واخلي البصل والدارسين والقرنفل وورقة غار ونوم البصره وباقي البهارات.واقلبهم عالنارلحد مايذبل البصل بعدين اصفي الرز واضيفو فوق البصل واذوب الماجي واضيف الماي.الماي تقريبآ كوبين وبس يغلي شويا قبل ماينشف اغلف التبسي جيد بالسليفان وازرفو بشوكه واخلي فوقو الدجاج وارجع اغطي الدجاج مره ثانيه بلسليفان واقفلو جيد جدآ وادخلو الفرن بالوسط ولمدة ساعه

وبعدين اخر شي اشيل السليفان الفوق الدجاج واعوفه شويه ينشوي الوجه.

وبعدين ازينه بلكشمش واللوز.

الطم جدا جدا رائع.وطعم الرز اطييب شي.

عاشت ايدي.وسام الحيالي