الجيز كيك الرخامي
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Azal Al-taee
الطريقة:
نطحن عامود بسكت تقريبا اربعين حبة بسكت ونضيف له نصف قالب زبدة نرصه بقالب الجيز كيك وندخله الثلاجة الى ان نحضر خلطة الجيز.
نخفق كوب حليب مع كيس كريم شانتي الى ان يثخن نضيف له مئتين غرام جبن كريمي ،علبة قشطة ثلث علبة حليب مكثف ،نذوب ملعقة طعام جلاتين بقليل من الماء الدافئ ونضيفه على الكريمة مع الخفق المستمر لكي لايتكتل الجلاتين بعدها نقسم الكريمة الى قسمين نضيف الى قسم مئة وخمسين غرام شكولا غامقة مذوبة على حمام مائي مع الخفق الجيد ،
نضع الكريمة البيضاء والكريمه بالشكولا بالملعقة فوق طبقة البسكت نبدأبالحواف وبعدها الوسط نضع ملعقة كريم بيضاء ومرة اخرة الكريمة بالشكولا وهكذا حتى تنتهي الكمية نضع القالب في الثلاجة مدة ست ساعات على اقل تقدير يزين حسب الرغبة ويقدم.
