بانكيك الشكولا والفانيلا
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Azal Al-taee
الطريقة:
كوبين طحين ،ثلاثة ملاعق طعام سكر،ملعقة بيكن باودر،كاستين حليب سائل بيضتين،فانيلا،ربع قالب زبدة مذوبة القالب المئيتين غرام ناخذ ربعه،نخلط النواشف مع بعض ،وبكاسة كبيرة نخلي الحليب والبيض والزبدة مع بعض ونخلطهم نضيف النواشف بالتدريج ويجب ان يكون الخليط اخف من خليط الكيك العادي واذا صار ثخين بعد اضافة النواشف نضيفله شوي مي ،
نقسم الخليط الى قسمين نضيف الى قسم ملعقتين كاكاو بودرة ونخلطه ندهن مقلاة بالزيت ونسكب شوي من الخليط الابيض نرفعه شوي بسكين اذا لاحظنا من الاسفل احمر نقلبه على الجنب الثاني ونكرر العملية الى ان ينتهي المقدار نبدي نعمل خليط الشكولا ،ومن ننتهي من عمل البانكيك نصفهم بصحن التقديم ونسكب عليه الصوص ويقدم.
الصوص:
على النار ربع قالب زبدة نذوبه ونضيفله ملعقتين طحين نخلطه لثواني ،في كاسة ثانية نخلي كوبين حليب سائل ثلاثة ارباع الكوب سكر نخلطه الى ان يذوب السكر نضيفه على الزبدة والطحين ونخلط بالويسك حتى لايتكتل من يثخن نطفي النار ونضيفله علبة قشطة، فانيلا،ونخلطه، نقسم الصوص الى قسمين نضيف ملعقتين كاكاو بودرة الى قسم ويستعمل.
